Açıklama

Yayla Balı

1500 m rakımda üretilen kahvaltı için tercih edebileceğiniz saf çiçek balımızdır.

• Yayla Balı Nedir?

Yayla balı, yazın kovanlarını yaylalara çıkaran arıcıların hasat ettiği baldır. Yaylalar dağlık ve yüksek olduğu için hayat koşulları zordur. Yaylaların polen yoğunluğu ve aroması diğer ballardan çok daha özeldir. Yaylalar kış aylarında çok ziyaret edilmese bile temiz iklimi ve havası nedeniyle yaz aylarında sıklıkla ziyaret edilir.

Yayla balları dağın eteğinde tamamen doğal bir ortamda ve en önemlisi yerleşim yerlerinden uzakta üretilmektedir. Böylece yerleşim yerlerinde bulunan hava kirliliğinden etkilenmeden %100 sıfır şeker bir bal ortaya çıkmaktadır. Yaylalarda yüzlerce farklı çiçeğe ulaşabilen arılar bu yüzlerce farklı çiçekten beslenebilme imkanı bulmaktadır. Ayrıca yaylalarda bulunan temiz su kaynakları da arılar için bal üretiminde oldukça önemli bir etmendir.

Yayla balları birden fazla çiçekten elde edilerek üretilmektedir. Böylece çiçek balları gibi belirli çiçekler yerine yaylada bulunan yüzlerce farklı çiçekten üretilir ve kalitesi diğer ballardan çok daha yüksek olur. Yüksek rakımlı yaylalarda yetişen çiçeklerin diğer ortamlarda bulunmaması yayla ballarının kalitesini diğerlerinden ayıran ve %100 sıfır şeker olmasını sağlayan en önemli özelliklerden biridir.

• Gerçek Yayla Balı Nasıl Anlaşılır?

Yayla ballarının en önemli özelliği yaylaların yüksek rakımlı yerler olmasıdır. Bir yayla ne kadar yüksek rakımlı olursa çevresi de o kadar temiz olacaktır. Ayrıca yüksek rakımlı yerlerin bitki örtüsünün diğer yerlerden farklı olması da yayla balını eşsiz yapan özelliklerden biridir.

 Yayla balları genellikle ülkemizde Doğu Anadolu Bölgesi ballarıdır. Gerçek yayla balının üretim bölgesinin rakımı en az 1400 metre olması gerekmektedir. Böylece bu rakım ve üstünde bulunan çiçek çeşitliliği ce doğal su kaynakları diğer yerlerden farklı olabilmektedir.

En yüksek rakıma sahip yerler Erzurum ve çevresinde bulunan yaylalar olmaktadır. Yayla balı alırken nerede üretildiğine bakmayı, sormayı unutmayınız. %100 sıfır şeker yayla balını tadarak anlamanız gayet kolay olacaktır.

AKTAŞOĞLU AİLESİ OLARAK İLGİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER,

SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİZ.