Açıklama

Püren (Funda) Balı

Püren balı; arıların bir maki türü olan püren bitkisinin çiçeklerinden topladığı öz, bala vişne suyu tadı verir. Değişik ve hoş bir tat ihtiva eder. Çok değerli ve üretimi az olan bir baldır. Avrupa besin sektöründe önemli bir yer tutar.

Püren balı; özellikle karaciğer yağlanması ve idrar yolları rahatsızlıklarında çok yararlı olduğunu  tavsiye edebiliriz. Yüksek enerji  veren bir baldır. Bozulmaz, boğaz yakmaz, şekerleme yapmaz. Bu balı genel olarak kahvaltılarda ekmek üzerine metal olmayan bir kaşıkla sürerek yiyebilirsiniz.

Unutulmaması gereken bir husus var; bal bir gıdadır, ilaç değil, şifadır. Devamlı tüketildiğinde vücut direncini artırır, hastalıklara karşı korur.

• Funda (Püren) Balı Nedir?

Ülkemiz sınırlarında Akdeniz, Karadeniz, Ege ve Trakya yörelerinde kendiliğinden yetişen ve bir maki türü olan püren bitkisinin çiçeklerinden toplanan özle hazırlanan püren balı, özeldir. Zira çiçekteki öz bala vişne suyu aroması katmaktadır. Farklı ve hoş bir tadı olan bu balın üretimi oldukça az olduğu için değerlidir. Anzer balının ardından en değerli az üretimli ballar arasında yerini alır.

Püren bitkisinin ilkbahar ve sonbaharda çiçek açan çeşitleri bulunmaktadır. Çiçekleri mor ve pembe renklidir. Arılar için zengin polen ve nektar kaynağı olması dolayısıyla önem arz eder. Oldukça kıvamlı olan bu balın tadı hafif acımtırak olsa da damak tadına önem verenlerin tercihleri arasına girmeyi başarmaktadır.

Avrupa gıda sektörü bakımından tatlandırıcı alanında önemli bir yer tutan püren balının pek çok faydası da bulunmaktadır. Genellikle kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek kullanılmaktadır. Ekmek üzerine balı sürerken metal olmayan bir kaşık seçilmesi daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca kek ya da krep gibi yiyecekleri tatlandırmak için de tercih edilmektedir.

• Gerçek Ve Kaliteli Funda (Püren) Balı Nasıl Anlaşılır?

En çok karaciğer yağlanması ile idrar yolları problemleri için kullanılan bal, bozulmama özelliğiyle de sivrilmektedir. Ayrıca enerji verici yönü oldukça yüksektir. Tüketirken de boğazı yakmaması ve şekerlenme yapmaması ayırıcı özelliklerindendir. İçeriğinde %100 sıfır şeker olması dolayısıyla şekerlenme yapan bir ürünün gerçek ve kaliteli bir püren balı olmadığı söylenebilir. Şekerlenme yapan baldan uzak durulması önerilmektedir.

Püren balı ayrıca enfekte ve cerrahi yaralardan yanıklara ve ülser gibi çeşitli hastalıkları rahatlatmada ve önlemede fayda gösterir. Koyu rengi ve akışkan kıvamı olan püren balı sonbaharda üretilir. Üretici ve tüketiciler arasında fazla bilinmese de bu bal türü hastalıkları oluşum aşamasında önlemesi bakımından büyük bir değere sahiptir. Değeri nedeniyle pahalı olan bu ürün, sağlığına ve damağına önem verenlerin ilk tercihi olmaktadır.

AKTAŞOĞLU AİLESİ OLARAK İLGİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER,

SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİZ.