Açıklama

Şemdinli Balı

Yüksek besin değeri ve eşsiz lezzetiyle bal, binlerce yıldır insanların severek tükettiği besinler arasında yer alıyor. Türk mutfağında önemli bir yer edinmiş olan balın yemeklerdeki kullanımı, Osmanlı mutfağına kadar uzanıyor. Saray sofralarının baş köşelerinde yer alması için ise özellikle Şemdinli balının tercih edildiği biliniyor.

Türkiye’nin güneydoğu sınırında yer alan Şemdinli Vadisi, yüksek rakımı ve içerisinde endemik türler de barındıran habitatı ile Türkiye’de arıcılık için en uygun coğrafyalardan biri olma özelliğini taşıyor. Şemdinli Vadisi; florasında karahindiba, sarı papatya, geven, beyaz üçgül, yonca, çoban dikeni, kazayağı, nane, kekik, adaçayı, deve dikeni, frenk maydanozu, yavşan otu gibi çiçek türlerini barındırıyor. Bu çiçeklerle karakteristik bir yapı kazanan Şemdinli balı, peygamber çiçeği ve yabani badem gibi endemik türlerin aromasıyla da fark yaratıyor.

Şemdinli balı, Hakkari’nin Şemdinli ilçesindeki yüksek rakımlı yaylalarda dolaşan arıların, sadece bu bölgedeki çiçeklerden ürettiği yöresel bir bal çeşididir.

Şemdinli  çiçek balı, vücudun günlük ihtiyaç duyduğu besin ve enerji öğelerini karşılamak adına lezzetli bir alternatif sunar.

Şemdinli balının kendine has aromasını daha iyi hissedebilmek adına ürünü tek başına tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca bu balı tariflerinizi lezzetlendirmek için de kullanabilirsiniz.

Açık renkli ballar grubuna giren Şemdinli balı, akıcı bir kıvama ve hoş kokuya sahiptir. Üretildiği bölgedeki çiçeklerin aroması ile karakterize olan bu bal, ferah ve kalıcı tadıyla öne çıkar.

• Gerçek ve Kaliteli Şemdinli Balı Nasıl Anlaşılır?

İnsanlar mağdur olmamak için hakiki balın nasıl anlaşılacağını araştırmaktadır. Bu konuda çeşitli görüşler mevcuttur. Öncelikle balın gözlemlenmesine dayanan bu yöntemler oldukça basittir ve birçok kişi tarafından kolaylıkla gerçekleştirilebilir. Öncelikle soğukta donan ve şekerleme olan hakiki bal sünme özelliğine sahiptir. Ayrıca ateşle tepkimeye girmeyen hakiki bal yanmaz. Bunun gibi birkaç basit yöntemle kolayca anlaşılabilecek olan şemdinli balının hakiki olup olmadığı insanlara yardımcı olmaktadır.

AKTAŞOĞLU AİLESİ OLARAK İLGİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER,

SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİZ.