الوصف

عسل الكستناء

عسل الكستناء فعال لأنه مضاد حيوي طبيعي ضد الربو والتهاب الشعب الهوائية وضيق التنفس والسعال. إنه غني جدًا بمضادات الأكسدة. يعمل كدرع ضد السرطان. وهو مفيد ضد تقرحات الفم والقلاع. يعطي عسل الكستناء القوة والقوة والحيوية للجسم ويزيل التعب والإرهاق. يُزعم أنه يخفف الأوجاع والآلام في أي جزء من الجسم. له تأثير متسارع على الدورة الدموية. وبهذه الطريقة يوفر تدفق الدم ويمنع الانسداد والتخثر وتصلب الشرايين. ومن المعروف أنه مفيد ضد الإمساك. كما أن لديها خاصية تحفيز الشهية وزيادة السكر في الدم.

· ما هو عسل الكستناء؟

يتكون من نسغ العسل الذي يجمعه النحل من أزهار شجرة الكستناء. يوجد عسل الكستناء في الغالب في مقاطعات Kastamonu و Rize و Artvin و Bursa حيث توجد أشجار الكستناء. عسل الكستناء ، داكن اللون وقوامه ، طعمه مر قليلاً. يحتوي عسل الكستناء بشكل أساسي على خلاصة الأزهار وحبوب اللقاح.

يبدأ العسل في التكون في الصيف عندما تتفتح أشجار الكستناء لأول مرة. نظرًا لأن النحل يتناول رحيق شجرة الكستناء فقط في شهر يونيو ، فإن عسل الكستناء يختلف عن العسل الآخر من حيث جودته. مع هذه الميزة ، فإنه يقع في فئة العسل أحادي الزهرة. إنه أحد أنواع العسل القيمة حيث يمكن إنتاجه أقل من عسل الزهور الأخرى.

· كيف نفهم عسل الكستناء الحقيقي والجودة؟

إذا كان سائلًا ، كثيف الاتساق ، مر وكستناء عند تذوقه ، فهو عسل الكستناء. عسل كستناء أنافارزا أخف في اللون. يتكون من أزهار الكستناء المأخوذة من الأشجار المزروعة في Düzce ، Yalova ، منطقة Kastamonu. يحتوي على نسبة 100٪ من السكر. يتسبب عسل الكستناء ، الذي عادة ما يكون داكن اللون ، في إساءة استخدام بعض المصنّعين له عن طريق إضافة مواد كيميائية لتوفير هذا اللون.

الطريقة الأكثر موثوقية لشراء العسل هي معرفة التحليل المختبري والحصول على العسل من منتجي العسل الموثوق بهم والمراجع. الاسم الآخر لعسل الكستناء هو العسل المر بين الناس لما يتركه من مرارة في الفم. نظرًا لأن نسبة الفركتوز أعلى من نسبة الجلوكوز ، فإن معدل السكر أقل. إذا خضع العسل للمعالجة الحرارية يفقد صفته العضوية.

منشط بسبب محتواه العالي من الفركتوز ويفضل في تغذية الرياضيين والأطفال. يكفي تناول نصف ملعقة طعام قبل الإفطار في الصباح. يفيد في حالات الربو والروماتيزم وجروح الفم. إنه فاتح للشهية ويوازن نسبة السكر في الدم. كما أنه مفيد للجهاز الهضمي والدورة الدموية. يمكننا تناول عسل الكستناء مباشرة أو إذابته في الماء الدافئ.

بصفتنا عائلة أكتاش أوغلو ، نحن ندعوك لاهتمامك ونتمنى لك يومًا صحيًا.